Παρασκευή, 19 Νοεμβρίου 2010

"Είμαι ευτυχισμένος που έκανα το ταξίδι του Οδυσσεα"-4

Λέω να συνεχίσω το οδοιπορικό στη σκανδιναβία ...γαστρονομικά. Θα ξεκινήσουμε, με τί άλλο, ψαρικά. Αυτά έχουν, αυτά σερβίρουν. Θα συνεχίσουμε με τα πασίγνωστα κρύα ανοικτά σάντουιτς και θα κλείουμε με γλυκά. Καλή σας όρεξη!

Στο πανέμορφο Bergen είδαμε τη γεμάτη ζωντάνια (κυριολεκτικά και μεταφορικά) ψαραγορά στο λιμάνι. Εκεί όπου εκτίθενται, ψήνονται ή βράζονται και πωλούνται (ψαρόσουπα ή σε σάντουιτς) ...παρουσία του πελάτη, ζωντανές γαρίδες, αστακοί, καβούρια και άλλων λογιών ψαρικά.

Άποψη της ψαραγοράς




Φάγαμε και τι δε δοκιμάσαμε. Φάγαμε σάντουιτς -ως επί το πλείστον ανοικτά- με σολωμό, γαρίδες, κρέας ταράνδου, άλκης και ελαφιού, ψαρόσουπες και άλλα τινά. Μας άρεσαν οι γεύσεις και οι συνδιασμοί στα πιάτα: αλμυρό ή ψαρικό συνοδευόμενο ή καρυκευμένο με γλυκιές γεύσεις (άγρια βατόμουρα). Δοκιμάσαμε μανιταρόπιτες (με κίτρινα μανιτάρια που συλλέγουν οι ίδιοι ή αγοράζουν πανάκριβα), συνδιασμένα με τα γλυκά blueberries (ελληνιστί μύρτιλα)

Σάντουιτς-γύρος με κρέας ταράνδου και άλκης (ομολογώ πως δάγκωσα μία, δάγκωσα δύο αλλά δεν άντεξα. Ήταν μια σκέτη ...αηδία)


Τούρτα-σάντουιτς με ...γαρίδες, χαβιάρι, τυρί, ζαμπόν, μαγιονέζα, blueberries (μύρτιλα) ικανή να χορτάσουν 10 άτομα (δεν υπερβάλλω καθόλου)


Σάντουιτς με γαρίδες, άσπρη σως και τηγανιτές πατάτες


Σολωμός με βραστή πατάτα, σως και μαρουλάκι


Μπιφτέκι σε στρώμα πουρέ (σε αμερικάνικο στέκι στην Κοπενχάγη)


Στέικ (στο ίδιο αμερικάνικο στέκι)


Σολωμός με κίτρινο ρύζι


Καραβίδες βραστές σε ...ντεκόρ άνιθου (made by Birgitta, της οικοδέσποινάς μας


Πίττα με μανιτάρια και τυριά (ομοίως)



Πίττα με μπρόκολο, τυριά, λιαστή ντομάτα (ομοίως)


Κεφτέδες σουηδίας με βραστή πατάτα και αρακά και σάλτσα σως+σόγια και blueberries (το βυσινί χρώμα) από τη φιλόξενη οικοδέσποινά μας



Μεζέδες-δείγματα για μικρά ...στομαχάκια στην περιοχή Bryggen στο Bergen.




Τα δύο φλυντζανάκια αριστερά στο χερούλι του κηροπήγιου είναι ...δείγματα ψαρόσουπας που τα τρως ...πίνοντάς τα ως ζωμό...


...όλοι οι μεζέδες ήσαν γευστικότατοι και σχετικά πανάκριβοι, αλλά τους καταβροχθίσαμε σε χρόνο ...dt, όπως αποδεικνύεται παρακάτω (όπως καταλαβαίνετε, την ...πατήσαμε)


Γευστικότατη ψαρόσουπα στο Όσλο, χωρίς να αφήνει ίχνος ...μυρωδιάς στο τέλος


Λαζάνια με κοτόπουλο και σολωμό


Διάφορα κρύα σάντουιτς με εξαιρετικούς γλυκόξινους συνδιασμούς


Διάφορα κέικ, γλυκά



Κέικ και κομπόστα δαμάσκηνο


Βάφλα με τα σχετικά υλικά ...δίπλα κι όχι επάνω


Μέρος του "τραπεζιού" την τελευταία ημέρα αναχώρησής μας από τους φιλόξενους οικοδεσπότες μας




Τα οινοπνευματούχα ποτά πωλούνται μόνο από αποκλειστικά καταστήματα και μόνο σε άτομα ηλικίας 18 και άνω. Οι νέοι, τα ΣΚ κυρίως, τα ...σπάνε στην κυριολεξία. Πίνουν μέχρι κορεσμού, μέχρι να πέσουν κάτω. Φυσικά, όταν μαζεύονται σε σπίτια ή στα πάρκα και τις πλατείες. Και φυσικότατα, τις προμήθειες τις κάνει κάποιος ...18 και άνω! Δε γνωρίζω αν πίνουν ποτά –για την ακρίβεια, τα ποτά τους ...πίνουν- περισσότερο απ’ ότι τα εγγλεζάκια ή τα γερμανάκια.

ΥΓ. Το ταξίδι θα συνεχιστεί λίγο ακόμη. Υπομονή, κάποτε θα τελειώσει. Άλλωστε και το ταξίδι τυ Οδυσσέα κράτησε πολύ!

7 σχόλια:

JamanFou είπε...

Ωραία! ένα γαστρονομικό ταξίδι αυτή τη φορά...
Κι εμείς μένουμε στο "φάτε μάτια ψάρια..."

stalamatia είπε...

Εκάμαμεν την αμπέλι πάλε!!,πάει η δίαιτα.:))

Side21 είπε...

Το υπέροοχο Μπέργκεν !!!
Παραμυθένιο εεεεε ....
Έφαγα κι εγώ στη ψαραγορά ...
σολωμό τηγανιτό στη χαρτοσακκούλα !!!
Και μπύρα (Δε μου ζήτησαν ταυτότητα - Περίεργο !!!)
Και μετά ανέβηκα με το τελεφερίκ στο λόφο
με τα τερατάκια και την υπέροχη θέα ...
Ελπίζω να ξαναπάω ...

ρίτσα είπε...

γουάου, αυτό κι αν είναι ταξίδι!άρεσεμμου πολλά

εκείνη η τούρτα σάντουιτσ είναι ένα έργο τέχνης, οι καραβίδες εντυπωσιακότατες, οι σουπούλες τόσο παραδοσιακές περίεργα τα ανοιχτά σάντοθιτσ, σαν σαλάτες είναι

άτε πείνασα πάω να φάω το δικό μου ταπεινό σάντουιτσ

Phivos Nicolaides είπε...

Όπως ακριβώς λέει η Ιωάννα, "Φάτε μάτια ψάρια". Είδες Φώτη και έφαγες καλά! Πάντα τέτοια ωραία να έχεις.

KitsosMitsos είπε...

Μας άνοιξες την όρεξη και όχι μόνο για ταξίδια! Μιαμ!

phlou...flis είπε...

@jamanFou: μπορείτε να ...πάτε κι εσείς να τα δοκιμάσετε

@stalamatia: από ...Δευτέρα

@Side21: παραμυθένιο, συμφωνείς;

@ριτσα: γιατί να μην πας;

@Phive: κσι σε σένα εύχομαι τα ίδια

@Kitso: ιδού η ...ρόδος

Τούτη η δίψα δε σβήνει τούτη η μάχη δε παύει...

Τούτη η δίψα δε σβήνει τούτη η μάχη δε παύει...